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    中午的时候,荷氏看着差不多时间,就先回家,来做饭了,中午烧了一大盘红烧肉,一大盘黄瓜烧鱼干,一盘茄子,一大锅豆腐清汤,还有用白米蒸出来的米饭,真真正正的白米饭,没有加糙米或者是玉米面。

    这应该是茉儿穿过来之后,吃的第一顿真真正正的白米饭,那么的香甜,那么的醇,没有经过农药污染的稻米果然好吃,茉儿直直吃了两大碗,平时身体小,肚子也不大,一般一大碗就已经饱了,今天直是放开了肚子来吃的,吃的撑惨了。

    这真真正正纯的白米饭,可是不太容易得到的,在这边,大家叫这个为舂米,谈不上什么工艺,过程也并不复杂,但绝对是个力气活。一口臼,用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅,在村子的祠堂那边就有两个,村子里面的人要舂米,一般都去那边,人多就排队等着,不过,有两个,倒是还方便些。

    一只大的石臼,一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹,臼的身子须埋在地下,臼口露出地面,四周用破陶瓷缸片贴平,以便于清扫。在臼的上面,架着用一棵大树段做成的“碓身”“碓”的头部下面有杆杵,杵的嘴子上按了铁牙。

    “碓”尾部的地下挖一个深坑,当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去“碓”头即抬了起来,然后舂下去,抬起来,再舂下去,就这样机械地重复,到最后,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是我们吃的白米了。

    茉儿就有一次,跟着老爹,老哥去看去舂米,直被吓到了,这费劳动力实在是太大了,舂米时,用脚踏碓,碓头起落够吃力。要舂白一臼米,最少舂了三百下,要huā近一个钟头。不少人舂得大汗淋漓,喘气不已的。

    碓臼上面横着一根木杆或竹杆,供舂米的人扶手。熟悉的老手,有时会连续不断跑跳着舂了起来;有的还在“碓”头上绑块石头加重,舂起来更有力。这样的舂法,用了巧力,加快了速度,也可能有利于提高加工质量。

    因为这舂米的事情,茉儿一直在回忆着,自己肚子那么那仅有的一点点知识,这,现代用机器搅米是什么样子的,能不能在这原地上改造一下,可惜,就茉儿那一点点的知识,实在是不能用,加上一直很是忙活,也就先个放下了,想着,等以后可以给那些熟练的老铁匠人稍微提一提,看看能不能做出来这个,不过希望可能不大,这可得等到自家银子够用了,才能够去捣鼓。

    今天的天气倒是不错,不是特别的热,中午吃完饭,风也稍微大了一些起来,就是太阳也被云朵给遮挡了一些,让人感觉特别的舒服。吃完饭,大家休息一会儿,就接着往田里面去了。

    本来,茉儿是坚决要大家伙去家里面午休一下的,被大家笑着道:“我们这些人啊,都是干活惯了的,又不是什么太太夫人的,几十年都是这样干过来的,这今儿还娇了起来了。早点去把田里面的活计干完,早一点安心,也好早一点休息……”。

    最后,茉儿也没办法,只得让大家伙去了,然后自己去厨房里面熬一些绿豆汤和酸梅汤,熟了之后,放到井水里面浸凉,就往田里面装去,给大家喝。

    “茉儿,你这小丫头,心思还真多,还真会享福,这,那一年干活计的时候,不是累死累活的,那能够享这个福啊。你看,现在人多,也不用紧赶着做活计,这,悠悠闲闲的,还有这东西喝,还不是享福嘛,哈哈哈……”。青儿娘倒也是豪爽,大声说话,大口喝水,大口吃饭。

    “我看也是,而且,你看这天气,还一点都不热,就好像秋天来临了一样,才不像每一年干活时候,整个人被热的中暑的。我想着,明天如果还是这样的天气,我家的稻谷也给割了,这早几天吗,晚几天,差不了多少,人可不受罪多了……”。小玉娘每一年农忙时节,都会中暑一次,看着今天这样的天气,收割稻谷,真心是羡慕死她了,如果这家也是这样的天气收割,自己肯定不会热中暑的。

    “谁早上还劝说着,要在等个四五天在收割的哪,这变化的可真心快啊……”芳儿娘说笑着道。

    “这……,就像我儿子说的,审时度势,会看情况……”。

    “哟哟哟,还会咬文嚼字了啊,家里面有一个读书的孩子,就是不一样,趁着... -->>

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