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    茉儿倒是有想过,要来养蜂来赚钱,可是,想到那些密密麻麻的的蜂蜜,还会蛰人,而且又没有经验的人,可以来养。倒是暂时性的放下了这一个想法,不过,也把这个写在自己要来发家致富的纸条里面,或许,以后还用得上。

    茉儿原本以为这些个杨梅应该是甜的,就算是不甜,应该也是酸酸甜甜的吧,至少有一点点甜也好。可惜,茉儿错了,咬了一口下去,酸的茉儿眼泪直流,直感觉牙齿都要酸掉了,好久味蕾才好一点。

    “哥,这些杨梅怎么这么酸啊……”。茉儿看着剩下的杨梅,不敢在下手拿第二颗了。

    “真的很酸啊,我记得去年不会啊,我吃吃看……”。

    “啊…,果然好酸啊,是不是还没有成熟啊……”。花立诚也被酸的直冒酸水。

    “现在的,还没有成熟,当然酸了,杨梅都要五月五的时候才够成熟,你们这么早摘了下来,当然酸的吃不了了……“。荷氏看着茉儿和花立诚苦着脸,笑着道。

    “可是,娘,你看,这些都红了哪,还挺饱满的,挺大个的……“。茉儿捧着手上几个大的杨梅,给荷氏看。

    “对啊,娘,而且现在没有摘,过一段时间就没有了,那些个半大的孩子,最是能爬上爬下了,如果,不是因为大蟒蛇的事情,现在就没有剩下了……“。花立诚抱怨的说道。

    茉儿在记忆中搜索一下,果然,前几年,自己也是有加入这样的队伍中的,这几年,荷氏看着茉儿大了,不让她去了。

    “啊……,真是浪费啊……”。茉儿可惜的道。

    “你还敢说浪费哪,前几年,你还不是一样去捣蛋,像个男孩子一样……。好了,好了,这么酸,也吃不了,要吃就沾一点蜂蜜还是白糖,还是挺好吃的……”。荷氏笑着说道

    “蜂蜜、白糖,好浪费啊,这些都比杨梅来的贵了……“。茉儿皱着眉头道。

    “你啊你啊……”。

    “咦,白糖、蜂蜜,啊,娘,我想到了,可以怎么样把杨梅变得好吃,哥,明天我们就去山上把杨梅摘下来,可不能让那些小孩子浪费了……”。茉儿兴奋的说道。

    “你啊你,又想捣鼓什么了啊,可不能在弄什么坏的东西乃捣鼓了啊……”。荷氏想起,上次臭豆腐的事情,很是担忧的说道。

    “放心,娘,我是在镇上有看到的东西,就是用杨梅做的蜜饯,上次,小姨还带来了一些哪,说是杨梅做的,我还没有想到这个。现在,看着倒是不错,就算不好吃,加上蜂蜜和白糖,甜甜的,也可以给娘喝完药,之后压一压苦味的啊”!茉儿一直耿耿于怀荷氏把自己买给她吃的蜜饯,给了老太太吴氏。

    “好啦,娘支持你给捣鼓,别人不吃,娘吃……”。荷氏也是知道茉儿还在气蜜饯的这一件事情,有点儿讨好的道。

    “好哪,娘你可得记得哦……”。其实,茉儿想到的是,做杨梅干,茉儿尝过这个时代的蜜饯,都是往水果里面加上很多的糖、蜜,觉得都太甜了,吃几颗就腻的很,而且价格又非常的昂贵,平民百姓都不会浪费那个银子去买,有也是在新年的时候买一点。

    茉儿记得前世,姥姥就喜欢捣鼓这些小东西,余干干、杨梅干、柿子干,甚至姜干都能够捣鼓的特别的好吃。

    茉儿记得制做杨梅干,需要盐、糖、干净的缸、干净的石头等工具,记得以前看着姥姥做的时候,特别的简单,茉儿不是特别记得步骤是什么,但大概怎么做倒是知道的。

    第二天,茉儿本来是要跟着花明木和花立诚去山上的,可是荷氏不让她去,把她留在家里面,帮忙照顾梨儿。

    茉儿看着无法,只得盼望着花明诚能多带一些杨梅回来,可以让自己多试验几次。看着没事,就去准备着需要的东西。

    茉儿知道制做杨梅干最重要的一个步骤就是盐渍和糖渍,其中的分量要拿捏的很好,做出来的杨梅干才酸甜可口。

    等到花立诚他们从山上回来,茉儿就迫不及待的投入了制做杨梅干的工作当中了。

    茉儿先把杨梅洗干净,然后入缸,加入差不多的食盐与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,要腌制六七天,才能进行下一步的制造。

    茉儿这几天,都在关心着她的杨梅干,倒是没有注意老太太吴氏竟然出来活动了,只是吃饭的时候,还是花老爷子端进去屋子里面,显的很奇怪,花家人竟... -->>

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