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nbsp;这次大家似乎听不太懂了,除了禹歌笑均是面面相觑,似乎有无限的困惑,胡皓更是陷入沉思之中。

    “掌柜的,您说得可是菜棚?”胡皓激动得面红耳赤,一双手因为激动而互相拧在一起。

    “喔……你连这样的菜地都料理过吗?若是这样,我倒是省心了。这大棚种菜,温度的控制是需要格外的费心的,植物的生长,都有适宜的温度,若是达不到,便停止生长,若是营养不够,便不能结果。

    大棚的道理虽然简单,但是实行起来分外麻烦,这才没有普及开来,只得皇亲国戚,巨贾豪商家里才有这样的大棚。”夏芊钰说这话,是对胡皓产生了质疑,胡皓十六岁出头,还未到弱冠之年两亩地,性格又格外腼腆,被夏芊钰这样委婉的一说,又有些不确定了。

    他像是自己都记不得到底有没有料理过蔬菜大棚。

    但是他没有放弃,“掌柜的,您若是信得过我,这件事情可以交给我,您只需要将制作的方法告知我,由我督促匠人,绝对不会怠慢的。”

    夏芊钰自然信他,轻轻拍了拍他的肩膀。

    “自然可行,我便将我的计划与你商量,看看这剩余的将近半亩地的光景能够长出些什么作物来。”夏芊钰笑说道。

    胡皓做事一向认真,跟着张二斤学厨的这几个月里,二斤让做什么便做什么,没有一句怨言,二斤对他这个徒弟是心爱得紧。

    “这半亩地上,再做出一间暗房来,其实无须多暗,只需建在这树荫底下,暖棚定然需要用稻草让棚内温度升高,将暗房与暖房用一根中空的圆木相通便可。”一直未曾说话的禹歌笑被夏芊钰的计划点醒,突然想起了什么。

    这惠水街背靠虞山东南山麓,却并为与古城门相连。

    离着不远处便有一座古庙,古庙与临街商铺后的民居高低相隔,偶尔能够听到苍凉的钟声。

    虞山山珍品种不少,虽然若是想要从苍月酒楼上虞山,只需找到入口,朝着古庙的方向,沿着一级级青石阶梯,缓慢上山便可,但是虞山一向神秘,虽然松树密布的林子中,有着味美的松树蕈,但是受季节的影响实在太大,采摘起来费时费力。

    夏芊钰的话让他想到了他曾经用椴木在暗房中养过木耳,不知可否将含有野生蕈菌的松木从山上取下来,然后在暗房中培育,纵然不行,也值得一试。

    果然夏芊钰经由他提醒之后,立即感慨道:“我怎么没有想到,果然妙哉,如此以来,若是咱们能够自己种植木耳或者银耳,香蕈之类的。

    这些野生的菌类植物,若是从猎户手中购买,常常不能保证数量,有时多有时少,若是从药材商手里购买,中间又有太多的银两白白打了水漂。

    如此以来,纵然多尝试几次,也是极为值得的,若是味道也能保证的话,那就更好。”夏芊钰将暗房之事也记录在手中的草纸上。

    二斤听见夏芊钰夸奖禹歌笑颇有些不服,嘀咕道:“还不是听掌柜的说了,才想到的,结果还真邀了功了。”

    禹歌笑假装没有听见,神色如常。

    夏芊钰则有些无奈,现在说什么估计二斤也听不进去,他已经想当然的认为禹歌笑抢了他气派的掌勺一职。

    既然已经说明了缘由,几个伙计都忙活起来,谁也没有嫌累。

    夏芊钰发现就连一向颇爱干净的禹歌笑都将袖子挽起,一下一下乐此不疲的挥动着锄头,耳边突然回想着他曾经说过的话,他说一个好厨子,一定知道他手中食材的出处,这是一个锻造美味的底气。

    每个人对菜肴的评鉴不同,但是若是真有人追究起来,至少能够拍拍胸口,无愧于心的说自己都是选用的最好的食材。

    这些话当时对她来说只是过耳云烟,此时却是这样的震耳发聩,难怪他会亲自选田地,然后雇佣农民为他种菜,他便是为了自己的宽心。

    若是有多家分店,这样的方式自然讨喜,毕竟自产自销,还能不受市场影响。

    但是若是只为一家酒楼便大费周章,种的菜的品种还是那么多,需要的时长也相同,得到的便利却少了很多。

    再想起他连酒楼所需的鸡鸭都是自己养的,就真觉得有些有趣了,也许在他的心里,每一个食客都像是他的救命稻草,他不希望每一个食客流失,所以才要处处做到最好。

    这种态度夏芊钰是赞同而且格外支持的,但是方法却有些傻了,不符合酒楼现在的资金情况,这个问题她以后一定要想办法解决。(未完待续)r861

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